Nguyên liệu làm món cà ri bò giành cho 4 người ăn:
- Bò bắp: 600 g
- 2 củ cà rốt
- 4 củ khoai tây
- 2 củ hành tây, sả, sữa tươi, nước cốt dừa (tươi hoặc đóng hộp), bột cari, bột năng.
- Gia vị: nước tương, muối, bột nêm, đường, tiêu, tỏi, dầu ăn.
- Rau húng tươi, bánh mì ăn kèm.
Cách làm cà ri bò ngon tuyệt vời
- Thịt bò cắt miếng vừa ăn, có thể cắt thành cục hoặc lát. Ướp với 1 ít nước tương, hạt nêm, đường, tiêu, tỏi băm, 1 ít bột cari.- Rau củ quả gọt vỏ rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn. Sả băm nhỏ. Hành tây: ½ củ thái múi cau, nửa còn lại cắt hạt lựu.
Thái củ quả vừa ăn cho món cari mau chín.
- Cà rốt, khoai tây có thể chiên sơ qua nếu muốn.
- Bắt chảo lên, cho 1 ít dầu vào, dầu nóng phi thơm tỏi băm, sau đó cho bỏ vào đảo nhanh tay, lửa to. Khoảng 30 giây tắt lửa.
- Xào xơ hành tay cắt hạt lựu với sả băm, bôt cari. Sau đó cho nước vào vừa ăn, cho carot, khoai tây, thịt bò xào sơ vào nấu cho đến khi mềm.
- Cho nước cốt dừa, sữa tươi vào, nêm vừa ăn. Sau khi cho sữa vào không nên nấu quá lâu trên lửa vì sữa dễ bị hủy.
- Khuấy 1 ít bột năng với nước lạnh, cho vào từ từ đến khi nào đạt độ sánh mong muốn.
- Tắt lửa, múc ra bát, cho ít rau húng, tiêu lên trên. Ăn kèm bánh mì, bún hay cơm đều được.
Như vậy là đã xong món cà ri bò. hãy nhanh tay vào bếp làm cho gia đình tưởng thức nhé. Chúc các bạn thành công
